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酥炸小河虾
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裘茂实报

小河虾，补钙良品。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了。

时间:10-30分钟
食材
新鲜河虾 250g
精盐 6克
胡椒粉 2克
面粉（普通即可） 80克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小河虾清洗干净，控干水分。
  • 步骤 2/5
    倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
  • 步骤 3/5
    搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。
  • 步骤 4/5
    开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。
  • 步骤 5/5
    炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。
小贴士

1、面粉不需要放太多，那样就吃不到虾啦。

2、炸的时候，一开始要中小火，防止糊了还不熟，出锅的时候要大火逼出油份。

发布于 2018-07-23
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