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脆炸小河虾
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忐忑infer

鲜活的小河虾最有营养，带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头不大，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以鲜肉口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。

时间:10-30分钟
食材
鲜活小河虾 300克
面粉 40克
盐 4克
葱花姜末 少许
五香粉 少许
花生油 500克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将活的小河虾洗净沥干水分。
  • 步骤 2/6
    加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/6
    撒入干面粉拌匀。
  • 步骤 4/6
    锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。
  • 步骤 5/6
    炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。
  • 步骤 6/6
    将油烧至9分热后再次倒入河虾炸至颜色金黄后捞出。
小贴士

快手菜

发布于 2018-12-24
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