jxcaipu logo
香炸茄虾
6.5万 热度 61 收藏
若雪樱花草大

美丽的西班牙不仅有斗牛士，其优质的特级初榨橄榄油也独步天下。它富含不饱和脂肪酸和天然抗氧化剂，有独特的食用保健和美容价值，被誉为“液体黄金”和“植物油之皇后”。

【香炸茄虾】以精选的食材与西班牙特级初榨橄榄油相配合，色泽晶亮高雅，口感细腻爽滑，香味浓郁醇厚，乃兼具色、香、味之营养美食。

时间:30分钟-1小时
食材
大长茄子 1根
大基围虾 8只
洋葱 半只
圣女果 8只
黄瓜 少量
蒜头 4瓣
姜片 少许
特级初榨橄榄油 6汤匙
鲜酱油 1汤匙
蚝油 1茶匙
白糖 1.5茶匙
料酒 1.5茶匙
盐 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。基围虾剪去虾眼和虾脚，并用牙签剔除虾线。
  • 步骤 2/9
    虾中放些盐。
  • 步骤 3/9
    放些料酒，腌制15分钟。
  • 步骤 4/9
    茄子去蒂，切成约1.5公分厚度的段，浸泡在水中，并放些盐，约20分钟左右，再滗干水分。
  • 步骤 5/9
    将洋葱、蒜头、姜片分别切碎。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入1.5汤匙特级初榨橄榄油。
  • 步骤 7/9
    放些洋葱、姜末、蒜末爆香油锅。
  • 步骤 8/9
    将腌制好的虾炒至变红。
  • 步骤 9/9
    加入一些白糖和盐，炒匀后盛起。
小贴士

给虾开个背，事半功倍

发布于 2018-09-05
193
相关菜谱
写评论