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口水鸡
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皮卡丘

家里的鸡腿我腌制了一下做烤鸡腿吃，可是又很想吃口水鸡，于是用了4个然后加了几颗生菜做了这款口水鸡，味道很赞哦！

食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
八角 适量
熟芝麻 适量
蚝油 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好生菜
  • 步骤 2/14
    去根冼净在开水中焯熟
  • 步骤 3/14
    铺在盘底
  • 步骤 4/14
    鸡腿肉去骨
  • 步骤 5/14
    锅里坐水加葱、姜、盐、腿肉煮熟
  • 步骤 6/14
    开锅
  • 步骤 7/14
    捞出泡在凉水里，切小块待用
  • 步骤 8/14
    碗里加熟芝麻、辣椒粉、姜粉、盐、胡椒粉
  • 步骤 9/14
    加蚝油、生抽
  • 步骤 10/14
    准备好八角、干辣椒、花椒
  • 步骤 11/14
    油锅烧热爆香10步的材料
  • 步骤 12/14
    捞出材料粒，将油倒入9步料中
  • 步骤 13/14
    切好的腿肉铺在生菜上
  • 步骤 14/14
    淋上调好的料酒，撒上葱丝，OK
小贴士

1、煮熟的鸡肉立马放入冰水中，可以让鸡肉的口感比较滑。

2、生菜焯熟铺入盘底。

3、将腿肉铺在生菜上。

4、调中好料汁，淋在上即可。

发布于 2022-12-05
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