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口水鸡腿拼金蛋
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额完小小网民奚晌

口水鸡腿拼金蛋

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
鹌鹑蛋 6个
花生 30g
香菜 20g
辣椒油 4勺
麻油 2勺
香油 1勺
花椒油 1勺
一品鲜酱油 2勺
糖 2勺
黑胡椒粉 2匙
陈醋 3勺
味精 0.5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备一个鸡腿清洗干净备用
  • 步骤 2/22
    锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
  • 步骤 3/22
    锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
  • 步骤 4/22
    鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
  • 步骤 5/22
    再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
  • 步骤 6/22
    煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
  • 步骤 7/22
    很快鹌鹑蛋的皮就去好了
  • 步骤 8/22
    鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
  • 步骤 9/22
    将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
  • 步骤 10/22
    锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
  • 步骤 11/22
    花生米去皮，这回炒的有点大哦
  • 步骤 12/22
    花生米剁成碎末备用
  • 步骤 13/22
    香菜切成碎末备用
  • 步骤 14/22
    辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
  • 步骤 15/22
    切碎的花生碎撒在鸡腿上
  • 步骤 16/22
    切碎的香菜末也撒在鸡腿上
  • 步骤 17/22
    鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
  • 步骤 18/22
    用枸杞子来装饰一下
  • 步骤 19/22
    口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
  • 步骤 20/22
    还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
  • 步骤 21/22
    口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
  • 步骤 22/22
    亲们你们的口水流到盘子里了吗？
小贴士

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发布于 2024-11-23
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