口水鸡腿拼金蛋
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备一个鸡腿清洗干净备用 -
步骤 2/9
锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
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步骤 3/9
锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
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步骤 4/9
鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
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步骤 5/9
再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
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步骤 6/9
煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
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步骤 7/9
很快鹌鹑蛋的皮就去好了
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步骤 8/9
鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
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步骤 9/9
将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
小贴士
腌肉的汤水一定要随鸡腿一起倒入电饭锅，不然可能因焖煮时间太短而导致鸡腿不熟
发布于 2018-12-24
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