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酱爆双丝
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酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝，菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入，菜品的口感更好，营养更加均衡，食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 300g
杏鲍菇 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
白糖 适量
味精 适量
葱 适量
青椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。
  • 步骤 2/11
    鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇切成丝。
  • 步骤 4/11
    青椒切成丝。
  • 步骤 5/11
    用番茄酱、甜面酱、盐、蚝油、白糖、味精调成酱汁。
  • 步骤 6/11
    起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。
  • 步骤 7/11
    杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 步骤 8/11
    起油锅，葱、姜入锅煸香后倒入酱汁炒。
  • 步骤 9/11
    炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。
  • 步骤 10/11
    炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅享用。
小贴士

喜欢京酱菜品，许多种食材都可以搭配成美味。

酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。

发布于 2022-11-04
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