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蓑衣黄瓜
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顾慕双灸

45度刀是个什么概念,能上图吗?好崇拜[/quote]

是这样的,本来你切黄瓜的时候,黄瓜是和你平行,对吗,那刀就是和你成90度对吗,这样切一面,另一面,刀你换成45度,也就是刀和黄瓜成45度来切,或是135度来切,这样,就不会把背面的黄瓜切断,你操作一下就明白拉,

蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
大蒜 4瓣
5g
白糖 10g
10ml
香油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料
  • 步骤 2/4
    将黄瓜洗净后,把筷子放在黄瓜下,用刀切直刀,一直切完
  • 步骤 3/4
    再掉个,将黄瓜没切的那一面用45度的刀法切完
  • 步骤 4/4
    直接就可以盘在碗中撒上5克的盐,腌10分钟,挤掉盐水,食用时倒上大蒜末,和调料汁即可
小贴士

飞雪有话说

1,将筷子放在黄瓜下,可以使刀切的时候,不至于将黄瓜切断

2,掉个的时候,一定要45度的刀法切,不然黄瓜还是会断。

3,用盐稍腌一会儿,黄瓜会特别脆。

4,吃的时候切成5厘米的段,会比较容易食用。

发布于 2024-05-07
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