jxcaipu logo
蓑衣黄瓜
1.4万 热度 124 收藏
顾慕双灸

45度刀是个什么概念，能上图吗？好崇拜[/quote]

是这样的，本来你切黄瓜的时候，黄瓜是和你平行，对吗，那刀就是和你成90度对吗，这样切一面，另一面，刀你换成45度，也就是刀和黄瓜成45度来切，或是135度来切，这样，就不会把背面的黄瓜切断，你操作一下就明白拉，

蓑衣黄瓜：漂亮蓑衣切出来

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
大蒜 ４瓣
盐 5g
白糖 10g
醋 10ml
香油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料
  • 步骤 2/4
    将黄瓜洗净后，把筷子放在黄瓜下，用刀切直刀，一直切完
  • 步骤 3/4
    再掉个，将黄瓜没切的那一面用４５度的刀法切完
  • 步骤 4/4
    直接就可以盘在碗中撒上5克的盐，腌１０分钟，挤掉盐水，食用时倒上大蒜末，和调料汁即可
小贴士

飞雪有话说

１，将筷子放在黄瓜下，可以使刀切的时候，不至于将黄瓜切断

２，掉个的时候，一定要４５度的刀法切，不然黄瓜还是会断。

３，用盐稍腌一会儿，黄瓜会特别脆。

4,吃的时候切成５厘米的段，会比较容易食用。

发布于 2024-05-07
176
相关菜谱
写评论