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姜丝肉
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大河女巢峁塞

生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对生姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。前几天和朋友吃了一道姜丝肉，觉得真不错，所以自己在家试着做了，好吃开胃。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
嫩姜 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    肉切丝，加料酒、胡椒粉、少许酱油，腌制一下。
  • 步骤 3/7
    姜洗净切丝。
  • 步骤 4/7
    锅内加油烧热。
  • 步骤 5/7
    倒入肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 6/7
    加入姜丝翻炒片刻，加盐出锅。
  • 步骤 7/7
    开吃喽。
小贴士

用比较嫩的姜，比较清脆，辣味也不重，老姜太辣，并且内里老丝太多，影响口感。

发布于 2024-02-19
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