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千层干豆腐贴
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刚毅

豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，改善人体脂肪结构，还可以预防和抵制糖尿病；

这道菜是干豆腐和猪肉的结合，植物蛋白和动物蛋白更好的补充了人体所需要的营养，淋上耗油汁，是一道很有滋味的荤素搭配菜肴。

食材
猪肉馅 200g
干豆腐 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒段 适量
葱花 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
鸡蛋 2个
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干豆腐用水洗净
  • 步骤 2/10
    洗净的干豆腐切稍微大点的方块备用
  • 步骤 3/10
    猪肉馅加鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉盐
  • 步骤 4/10
    再加入少许干淀粉顺一个方向搅匀
  • 步骤 5/10
    取一张干豆腐在中间抹上一层猪肉馅、四周抹鸡蛋液
  • 步骤 6/10
    然后再盖上一张干豆腐，上面重复“5”的动作
  • 步骤 7/10
    就这样重复把所有干豆腐都罗好 放入蒸锅蒸20-30分钟
  • 步骤 8/10
    正好的干豆腐拿出来切条，干豆腐的宽度1厘米之内下刀就可以
  • 步骤 9/10
    炒锅内放少许油，下入干辣椒段，加入耗油，水烧成汁
  • 步骤 10/10
    切好的豆腐平放在盘子里，淋上烧汁撒葱花就可以吃了
小贴士

罗豆腐和猪肉馅时周围要抹蛋液不然会散开

发布于 2025-03-06
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