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茶香花生藕
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旋转得小骆驼

茶香花生藕是一道清口菜。这道菜是是我们家自己常吃常做的，也是父母教给我的一道家常菜，用儿子的一句说，美味啊！

只是在煮花生时，我加了一个茶包，带了些茶香，所以就叫茶香花生吧。

茶香花生藕，这道菜非常简单，只要你有拍黄瓜的厨艺，就能做好这道菜，可以说是，永远做不坏的一道菜，平淡，且滋味悠长。

这盘菜，虽是平淡，让人嚼得齿颊生香，品出其中的滋味，终生难忘。

人生最有味的不就是这清淡的欢愉吗？

时间:10-30分钟
食材
花生 200g
藕 200g
西芹 100g
盐 适量
茶叶 3g
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
香叶 适量
花椒油 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料
  • 步骤 2/12
    调料
  • 步骤 3/12
    花生用冷水泡4小时
  • 步骤 4/12
    藕去皮，切丁，西芹切丁
  • 步骤 5/12
    所有香料放入调料盒中，茶叶放入茶包中
  • 步骤 6/12
    锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮 20-30 分钟，到花生熟
  • 步骤 7/12
    煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡1小时
  • 步骤 8/12
    锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水
  • 步骤 9/12
    捞出，放入大碗中
  • 步骤 10/12
    将煮过的花生米倒入碗中
  • 步骤 11/12
    放入盐、花椒油、鸡精、香油调味
  • 步骤 12/12
    拌匀即可
小贴士

厨房小语：煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味

发布于 2022-12-16
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