腐乳排骨
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少女摘泥泥
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家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃，这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
烹饪步骤
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步骤 1/7
排骨在热水里焯一下 -
步骤 2/7
锅里放葱，爆香
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步骤 3/7
加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡
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步骤 4/7
加入腐乳汁
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步骤 5/7
把排骨放进去翻炒
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步骤 6/7
加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟
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步骤 7/7
大火收汁，加适量的盐即可
小贴士
起锅前先尝尝，腐乳若是咸了不用加盐了
发布于 2022-06-26
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