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腐乳排骨
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紫烟追梦从玉

家常排骨里加腐乳,风味浓郁又好吃,吃货们抓紧学起来

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 500g
花生油 适量
腐乳 适量
大葱 15g
姜 6g
大料 2g
酱油 8ml
腐乳汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    500g猪排骨备用.
  • 步骤 2/13
    将猪排骨加入凉水泡30分钟去除血水.
  • 步骤 3/13
    锅內添入凉水,倒入排骨焯水.凉水下锅至开锅再煮2分钟,将排骨捞出.
  • 步骤 4/13
    焯过水的排骨备用.
  • 步骤 5/13
    葱切断丶姜切片丶大料备用.
  • 步骤 6/13
    腐乳汁1勺半,腐乳1块半备用.
  • 步骤 7/13
    用小勺将腐乳汁和腐乳进行搅拌,搅拌均匀备用.
  • 步骤 8/13
    热锅加入凉油,放入葱丶姜丶大料爆香.
  • 步骤 9/13
    加入调好的腐乳汁汤料炒香.加入8ml酱油.
  • 步骤 10/13
    将焯过水的排骨倒入锅中.
  • 步骤 11/13
    炒至3分钟炒到排骨上色,
  • 步骤 12/13
    将排骨移到阿迪锅中,加入温开水和排骨持平,按下肉类健,20分钟后阿迪锅排气.再次将排骨移至炒锅中大火收汁.
  • 步骤 13/13
    浓香丶美味又营养的腐乳排骨上桌喽.
小贴士

小提示:腐乳排骨适合幼儿和老人食用,不油腻,软糥香郁,低钠.为幼儿和老人补充钙质.

发布于 2020-01-06
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