首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
河南卤面
1.9万 热度
147 收藏
染墨丶若流云运鹏
关注
河南卤面--是老妈的拿手菜,但我现在做的可比妈妈做的好吃哟。 嘘!这话千万不要让俺老妈听到,不然她会
不开心的。
时间:10-30分钟
食材
细面条
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
清水
适量
黄酒
适量
胡萝卜
50g
蒜
适量
猪肉
100g
黑木耳
20g
黄豆芽
100g
生抽
适量
蒜苔
200g
鸡蛋
2个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/26
盆中加入一小碗清水。
步骤 2/26
加入适量生抽。
步骤 3/26
加入油搅拌均匀备用。(稍微多一点)
步骤 4/26
面放入蒸锅蒸熟,约为15分钟。
步骤 5/26
迅速放入调好的水中蘸匀捞出。
步骤 6/26
继续放入蒸锅中蒸制约20分钟。
步骤 7/26
取出放置面板上铺开晾凉抖散。
步骤 8/26
豆芽摘洗干净。
步骤 9/26
蒜苔切成小段,用开水轻焯一下过凉。
步骤 10/26
木耳提前泡发,切成丝。
步骤 11/26
肉切成丝,加入切好的姜丝、黄酒、生抽、油搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 12/26
锅中注入适量油,将腌好的肉丝炒熟盛出。
步骤 13/26
鸡蛋打散,锅中加入适量油炒散。
步骤 14/26
锅中油烧热,放入姜、葱、蒜末爆锅。
步骤 15/26
放入黄豆芽略炒。
步骤 16/26
放入木耳。
步骤 17/26
加入蒜苔。
步骤 18/26
加入胡萝卜。
步骤 19/26
将蘸过面条的生抽汁顺锅边浇入翻炒一下。
步骤 20/26
加入五香粉炒匀。
步骤 21/26
加入炒好的肉丝。
步骤 22/26
加入适量盐调味。
步骤 23/26
放入炒好的鸡蛋拌匀,关火。
步骤 24/26
将面条铺入一层在容器中。
步骤 25/26
在面上铺一层炒好的菜。再放一层面,再放一层菜。
步骤 26/26
菜与面分层放完后,将容器放入蒸锅,蒸5分钟。
小贴士
1、面一定要蒸透,这样才够筋道。
2、蘸调料水时,速度要快。蘸即可。
发布于 2023-04-24
203
相关菜谱
河南卤面
孤独jelly
15.9万 热度
774 收藏
河南卤面(蒸面条,焖面)改造版
任性thesis
10.7万 热度
16 收藏
家常特色蒸面条 河南卤面的详细做法
疯疯癫癫只为你
15.3万 热度
44 收藏
河南卤面
白衣酒客历
8.9万 热度
774 收藏
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条
场控男帝乘
11.1万 热度
23 收藏
河南卤面
一只吃鱼猫
6.5万 热度
774 收藏
河南蒸面
梁怜蕊故
8.4万 热度
76 收藏
闽南卤面
吾心给谁人暨
1.3万 热度
95 收藏
河南烩面
单身discourse
2.9万 热度
132 收藏
河南烩面
消防车hard
11万 热度
199 收藏
河南烩面
夏Luxuriant
9.6万 热度
107 收藏
河南抻面
玉树临风insert
10.6万 热度
159 收藏
河南烩面
思议sensitivity
8.1万 热度
78 收藏
三鲜河南烩面
玉树临风insert
25.1万 热度
774 收藏
河南烩面
水文时光恰如年
19.7万 热度
779 收藏
河南抻面
秋天南山都愵不
10.7万 热度
733 收藏
河南蒸面
亦桃谁予琴乱
7.9万 热度
36 收藏
河南抻面
自彼谂蚀壳_
1.9万 热度
99 收藏
河南烩面
梨子Nicole-
1.1万 热度
178 收藏
河南抻面
不负红艳
10.6万 热度
178 收藏
写评论