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黄豆烧咸鱼块
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胆怯respectable

虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。

一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什么吃什么了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。

时间:10-30分钟
食材
咸鱼块 350g
黄豆 200g
姜 适量
干辣椒 适量
油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了
  • 步骤 2/17
    黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了
  • 步骤 3/17
    锅里加油烧热，比平时炒菜多些
  • 步骤 4/17
    放入咸鱼，煎至两面金黄色
  • 步骤 5/17
    煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
  • 步骤 6/17
    煎好的鱼装出来待用
  • 步骤 7/17
    锅里留底油放入姜末炒香
  • 步骤 8/17
    倒入干辣椒炒香
  • 步骤 9/17
    倒入黄豆翻炒
  • 步骤 10/17
    加入咸鱼
  • 步骤 11/17
    倒入适量的料酒
  • 步骤 12/17
    磨入胡椒粉
  • 步骤 13/17
    加入适量的冰糖
  • 步骤 14/17
    再加入水
  • 步骤 15/17
    盖上盖子焖10分钟
  • 步骤 16/17
    放入酱油
  • 步骤 17/17
    最后收汁，加鸡精调味
小贴士

1.鱼用炸的也可以.

2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.

发布于 2022-05-29
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