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红烧咸鱼
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蘭平狗狗oo
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家里还 有朋友春节时送我的 咸鱼,吃了一半,还剩下半条,今天做了红烧 咸鱼,味道不错,比上次的清炖好吃多了。
食材
咸鱼
半条
油
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
青椒
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
咸鱼半条提前浸泡半天。
步骤 2/8
浸泡后淋干水分切块。
步骤 3/8
姜和蒜切片,葱切断。
步骤 4/8
锅中放油,放入鱼块煎。两面都煎到金黄。
步骤 5/8
放入姜葱蒜和花椒煸香。
步骤 6/8
放入料酒和酱油。
步骤 7/8
放入一碗清水,没过鱼块。大火烧开后转中火炖。
步骤 8/8
汁收到差不多时,加入青椒块和小葱,搅拌均匀即可。
小贴士
鱼非常 咸就不要再放盐了。
发布于 2023-07-09
276
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