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黄酱烧草鱼块
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净挚手话蕉

在所有的鱼中其实我还是比较喜欢草鱼的，也不知是不是它吃草的原因？用黄酱烧出来的草鱼段，酱香味儿浓，而且非常的鲜嫩！最后的红辣椒真是锦上添花哦！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 700g
玉米油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
黄酱 20g
姜 适量
蒜头 适量
辣椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    姜切丝，蒜头切片，辣椒切细圈，葱切末。
  • 步骤 2/12
    草鱼处理干净。
  • 步骤 3/12
    用刀在鱼身上如图片开。
  • 步骤 4/12
    切成鱼段。
  • 步骤 5/12
    放入碗里面加入料酒，盐放冰箱冷藏腌制三十分钟或一个小时。
  • 步骤 6/12
    热油把鱼铺在锅里煎制。
  • 步骤 7/12
    然后加入姜蒜煸香。
  • 步骤 8/12
    加入黄酱炒匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量的生抽，少量的水炒匀至鱼入味。
  • 步骤 10/12
    加入辣椒炒开。
  • 步骤 11/12
    最后加入香葱即可。
  • 步骤 12/12
    装盘上菜了！很香浓的一道菜哦！
小贴士

这道菜在炒的时候不需要再放盐了！

发布于 2019-11-20
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