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胡萝卜炖冬瓜
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卤鸡翅o

很爱吃炖菜。几种食材组合在一起，营养很丰富。用黄豆酱作主调料，文火慢炖，入味很透。浓浓的酱香味道，软绵的口感，很不错的。炖菜的另一个优点是低油无脂，是很健康的菜品。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 200g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮去瓤，洗干净切成块。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜洗干净切成块。
  • 步骤 3/6
    起油锅，葱姜入锅煸香后，加黄豆酱炒。
  • 步骤 4/6
    冬瓜入锅炒。
  • 步骤 5/6
    胡萝卜入锅炒。炒均匀后加适量水，盖上锅盖焖一会儿。大火烧开后，改文火慢炖。其间适时翻炒。
  • 步骤 6/6
    炖至8、9分熟时加盐、味精炒。炒至食材熟即可出锅装盘。
小贴士

此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。

胡萝卜要提前过油后再入菜。

发布于 2022-10-15
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