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胡萝卜炖牛筋
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牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效。

胡萝卜是冬天的主要蔬菜之一，人们通过食用胡萝卜来增强抵御能力增强自身的免疫力，它能明目、润肤、壮身。

这道菜是冬季一道滋补养生佳肴，可增强身体的免疫力，强筋壮骨，滋润肌肤，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
熟牛筋 400g
胡萝卜 1根
油 适量
香菜 适量
葱 适量
白酒 5ml
青椒 1个
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净切块，青椒切块。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜倒入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 4/9
    然后加入熟牛筋。
  • 步骤 5/9
    加入适量的清水。
  • 步骤 6/9
    加入白酒。
  • 步骤 7/9
    大火炖煮20分钟.
  • 步骤 8/9
    胡萝卜绵软加入青椒香菜。
  • 步骤 9/9
    再炖煮1分钟关火。
小贴士

我用的是红烧牛筋袋装制品，里面已经加入调味料煮熟的，所以调味料用的不是很多。

如果用半熟的牛筋，要先煮上10分钟，然后再加入酱油，白糖，盐，红烧最后再放胡萝卜一起炖煮就好。

发布于 2022-08-18
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