Name: 薯心烧排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 红薯 2个; 排骨 200g; 油 适量; 盐 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 香叶 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 料酒 适量; 红烧酱油 适量; 冰糖 适量

薯心烧排骨

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尘埃落下解海暃

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去超市，竟然发现还有不错的红薯卖，家人包括两个狗憨憨都挺爱吃这个，就提溜着一袋子回家，刚好冰箱还有周末买的排骨，就想着弄了这么一道菜~

红薯是个好东西，营养十分丰，在某国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。所以红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

虽说红薯有诸多好处，不过它的淀粉、糖分含量稍高，吃时要适量哦！

如果你那现在也能买到好吃的红薯，也来试试这种做法吧~：）

食材

红薯 2个

排骨 200g

油适量

盐适量

八角适量