jxcaipu logo
【食心食意】像红烧排骨的糖醋排骨
11.3万 热度 24 收藏
腐嬷君

本来我是要做糖醋排骨的,可是我也不知道为什么,一步步的做下来之后,它成品的样子居然是红烧排骨的样子。我发到群里给大家观摩的时候。有人直接说:“哇,红烧排骨,我的最爱。”好吧,我被深深的打击了。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
适量
米醋 适量
料酒 适量
姜片 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    因为起的比较晚,去超市的时候,只买到肋骨,排骨已经卖完了。不过个人认为肋骨也不错,那个骨头比较脆。
  • 步骤 2/6
    骨头放到热水里抄一下,反正我习惯把肉肉里抄出来的白色的泡泡弄掉
  • 步骤 3/6
    肉肉变白白了,然后捞出来,放在厨房纸上,把水份吸干。等等下油锅的时候,油就不会溅起来了^_^
  • 步骤 4/6
    起锅,放油,放入姜片(去去腥味)如果有人不喜欢吃姜片(就像我妈妈一样)那就不放姜片,等等多放点料酒也是一样的。
  • 步骤 5/6
    然后放入刚刚被弄干的肉肉。嘿嘿,油没有溅起来。
  • 步骤 6/6
    等到白白的肉肉变成有点金黄色的,就放入酱油,料酒,米醋,糖。具体放多少呢,我就是在一般的勺子里放了半勺子酱油,一勺半的料酒,2勺子的米醋,3勺子的糖。等到看起来稠稠的就可以装盘啦。
小贴士

我最的这么认真,。为什么出来的是红烧排骨,这不科学,,是不是我没放水的原因。。(T_T)

发布于 2019-01-25
相关菜谱
写评论