jxcaipu logo
蚝油里脊四季豆
3.2万 热度 96 收藏
诚跋墩院筛_

四季豆是餐桌上常见蔬菜之一。

清脆爽口的四季豆在冬季餐桌上更加碧绿可人，让你食欲大开。

而且四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，可健脾胃，增食欲，还能增加人体的免疫力，增加抗病能力，冬季多吃一些对人体很有好处。

这次用蚝油调味快炒四季豆，青翠欲滴，鲜美适口，是非常增加食欲的一道养生家常菜。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 300ml
里脊肉 250g
葱姜 适量
盐 适量
蚝油 25ml
料酒 10ml
白糖 2g
生抽 15ml
淀粉 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    四季豆去老筋开水焯烫片刻捞出。
  • 步骤 3/12
    里脊肉切条加入料酒，白糖，盐，蚝油抓拌均匀。
  • 步骤 4/12
    在加入淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 5/12
    里脊肉入锅之前再加入少许香油抓拌均匀。
  • 步骤 6/12
    炒锅倒油爆香葱姜倒入里脊肉翻炒变色盛出。
  • 步骤 7/12
    底油倒入四季豆翻炒片刻。
  • 步骤 8/12
    加少许糖和盐翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入生抽继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    再加蚝油继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    倒入里脊肉。
  • 步骤 12/12
    继续翻炒均匀关火。
小贴士

为防止中毒，四季豆食用前应加处理，可用开水焯烫，或者热油煸炒至熟透才可。

里脊肉先用调味料入味，再用淀粉包裹，最后加少许香油抓拌，这样处理过的里脊肉炒至后，入口香嫩滋味诱人。

发布于 2022-10-02
211
相关菜谱
写评论