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蚝汁油焖四季豆
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鼻子大hamper

现在的四季豆很嫩很新鲜，四季豆小时候常吃，鲜嫩味美，还富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。蚝汁油焖四季豆，有浓浓酱香味，给父亲做下酒菜是非常不错的。下酒菜也就是一些家常菜。(*^__^*) 嘻嘻……

时间:10-30分钟
食材
四季豆 300g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    四季豆摘洗干净，瓣成长节，肉切丝；姜蒜切片备用
  • 步骤 3/12
    起锅放入菜籽油烧热
  • 步骤 4/12
    放四季豆
  • 步骤 5/12
    翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    盖上盖焖熟，中间需翻动2次
  • 步骤 7/12
    焖熟的四季豆出锅备用
  • 步骤 8/12
    锅里留底油，放入肉丝翻炒，加一点料酒去腥
  • 步骤 9/12
    肉炒制变色，放入姜蒜翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    倒入焖熟的四季豆翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加入一勺蚝油
  • 步骤 12/12
    加少量的翻炒均匀出锅即可
小贴士

盐要少放，蚝油有盐的，要不然太咸哦，

焖四季豆的时候油要比平常炒菜多放一点。

发布于 2022-04-26
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