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油焖四季豆
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innumerable愉快

从小外婆就会在自家院子里种很多蔬菜。每到夏天四季豆总会挂满藤架，看着特别想摘。四季豆一般都是煮熟吃，要么切细丝炒熟吃。后来发现四季豆油焖出来的也不错。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 350g
金龙鱼菜籽油 适量
盐 少量
牛肉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆去蒂，洗干净。一根分三节长度刚好合适。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入适量菜籽油，等油熟之后倒入四季豆翻炒。
  • 步骤 3/7
    翻炒2分钟，加入适量水。大概没过四季豆就可以啦。小火慢焖。
  • 步骤 4/7
    待水收干之后放入少量盐，起锅装盘。倒入适量自制牛肉酱，搅拌均匀四季豆味道不错，下饭。
  • 步骤 5/7
    一道下饭菜就做好啦。
  • 步骤 6/7
    自己做的牛肉酱实在。
  • 步骤 7/7
    好吃～
小贴士

1. 四季豆焯水时加入点盐和油能保持四季豆的色泽； 2. 四季豆要整根焯水，焯好后再切成细末，这样能避免营养的流失； 四季豆一定要炒熟避免中毒； 3. 煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。

发布于 2019-02-26
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