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烤肉料焖四季豆
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怕寂寞pope

爱吃四季豆，每年这个时候我家都会种一些，虽然只有几十平米的小菜园，种了只有几平米的豆角，但每天都能摘的够吃一顿的。自己种的绿色无污染，吃起来更放心啊。今天这道菜不用平时的做法，而是专门调制了咖喱沙茶烤肉料，用这个料来焖豆角，味道不比烤肉差哦，相比较用这料烤肉来说，我其实更爱吃这个豆角。

时间:10分钟内
食材
四季豆 350g
咖喱沙茶烤肉料 适量
姜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先显摆一下俺家种的豆角，结的不少吧。绝对的有机哦
  • 步骤 2/11
    摘了这些，足够一盘菜啦
  • 步骤 3/11
    清洗干净
  • 步骤 4/11
    掰成寸段。这样手工掰，同时可以去掉筋。洗后再掰营养不流失
  • 步骤 5/11
    按我前面发的烤肉料的菜谱制作好烤肉料。今天这个因为有婆婆吃，我把辣椒去掉了。其他完全按配方走的
  • 步骤 6/11
    锅中放适量油，放入姜末和蒜片爆香
  • 步骤 7/11
    下入四季豆翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入烤肉料
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加适量开水，盖盖焖煮。加水是为了焖熟豆角，水的 量掌握在煮好后刚刚好收汁即可。我这些豆角大约用了100克左右的水
  • 步骤 11/11
    汤汁收干，豆角也焖熟了
小贴士

四季豆一定要焖熟，但也不必过分焖煮，所以水的量不要过多，最后不能有汤汁，否则豆角入味就不足。

发布于 2019-11-14
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