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肉末炒四季豆
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Cheers-Love

肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的，类似干煸的感觉，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆，我一般都先焯水，然后才拿来炒，免得美味变毒药，呵呵。

时间:10分钟内
食材
四季豆 300g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
红尖椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将猪肉切成肉末
  • 步骤 2/8
    四季豆掐成5厘米左右待用。
  • 步骤 3/8
    锅里加水烧开，将四季豆焯透焯透。
  • 步骤 4/8
    四季豆焯透焯熟，盛起待用。
  • 步骤 5/8
    四季豆焯透焯熟，盛起待用。
  • 步骤 6/8
    下四季豆一起炒匀炒干。
  • 步骤 7/8
    起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。
  • 步骤 8/8
    家常四季豆出锅了
小贴士

四季豆一定要焯熟焯透才会把毒素去掉。

发布于 2024-09-01
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