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香辣烤鱼
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罔安i高岑

前几日买了烤箱，听说功能很强大，昨天做的紫薯毛毛虫，仔细看了一下说明书，还可以烤鱼哪，所以想试一下，外面的烤鱼很好吃但，卫生状况不好说呀，所以自己自家做起了烤鱼，简单易学，味道鲜美，朋友有空可以试一下哦。

食材
鲤鱼 1000g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
葱 适量
辣椒面 适量
料酒 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
酱油 适量
红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼一条，处理干净。
  • 步骤 2/13
    葱姜切好，撒底部。
  • 步骤 3/13
    将鱼背改刀，里外撒入咸盐，胡椒粉，料酒，五香粉和孜然粉。
  • 步骤 4/13
    再将葱姜放入其表面，腌制两小时。
  • 步骤 5/13
    烤箱预热200度，5分钟，放入鱼，再烤20分钟，200度。
  • 步骤 6/13
    准备好配料，青红椒，洋葱，胡萝卜，葱姜蒜。
  • 步骤 7/13
    热锅凉油，放入豆瓣酱，再将其配菜放入。
  • 步骤 8/13
    放入咸盐，调底味，炒两分钟即可。
  • 步骤 9/13
    20分钟已到，将其取出，再在表面刷些油，和酱油。
  • 步骤 10/13
    将刚才炒好的时令蔬菜，放入其盘中，继续烤制200度，5分钟
  • 步骤 11/13
    锅里倒入少许食用油，烧至7,8成热。
  • 步骤 12/13
    在表面放些辣椒面，倒入已烤好的鱼中。
  • 步骤 13/13
    香辣可口的烤鱼就做好了。
小贴士

1；鱼背改刀，便于入味，要腌制2小时左右。

2：炒时令蔬菜不要太久。

3；可以根据自己的口味放辣椒面的多少。

发布于 2024-08-15
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