红烧鸡爪 - 红烧鸡爪的做法,红烧鸡爪怎么做好吃,红烧鸡爪的家常做法 - 京细菜谱

红烧鸡爪

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曼雪杀戮横行

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喜欢啃鸡爪，不同的做法的鸡爪我都喜欢。

用高压锅来做，很省时，鸡爪熬的比较的烂，很够味。

食材

鸡爪 500g

油适量

盐适量

花椒适量

八角适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将鸡爪去脚趾甲，洗净。
步骤 2/8

香叶，八角，桂皮和花椒准备好。
步骤 3/8

鸡爪过水后洗净，从中间切两半。
步骤 4/8

将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。
步骤 5/8

往锅里加入料酒，可以很好的提香。
步骤 6/8

再加入生抽提升鲜味。
步骤 7/8

加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。
步骤 8/8

压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

小贴士

鸡爪红烧之前要过水并冲凉水洗净，这样可以去除鸡爪的气味，洗去血污。

发布于 2024-07-31