春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。借此展现女儿、女婿的一片孝心，希望老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的鲅鱼。

鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。

鲅鱼丸子、鲅鱼饺子、熏鲅鱼，都是被人盛赞的海鲜极品。

周末和懒刘一起回娘家，路过菜市场，买了一条鲅鱼，也算是女婿懒刘的一份孝心了。

鲅鱼有防衰老的保健作用，希望妈妈能够永葆青春，美丽永远！

网络刚学来的一句：我的妈妈很漂亮，岁月请你不要折磨她！

今天的鲅鱼是酱焖，口味比较重的烹调方式，正好可以掩盖鲅鱼较重的腥味。用电饭煲来焖，方法非常简单，不需要额外照看，不需要额外加水，滋味更加浓郁，颜色更加厚重。

一家人对这道菜都赞不绝口，懒刘还说，比五星级饭店做的还有味儿呢！

那感情好，以后再也不用扔老人头进大饭店了，话说，每次蓝海国际大饭店，就害怕懒刘同志在海鲜档那里走不动路啊！

我借此给他上了一课，菜市场的鲅鱼17元一斤，而到了饭店，称取一两斤的鱼肉，就要100来块，这钱，花的是不是有点冤枉啊！

你是不是也被**了？

想要做出媲美五星级饭店的酱焖鲅鱼，你只需记住5个窍门即可：

1、鲅鱼切大段，事先煎过，可以有效去腥。

2、甜面酱是酱焖的关键，一定不能少哦。

3、花雕酒去腥比料酒效果好，味道好，可以试试哦！

4、电饭煲不熬水，但是分离盖子那种不是很合适哦，那种会熬干的。

5、电饭煲第一次跳起时，将鱼肉轻轻翻动，使其另一面进入汤汁中，再次开启，工作一次。