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红油酱焖鲅鱼干
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老师的初号机

这个菜是我的创新菜，鱼干还有好几条呢，不能总吃蒸的呀，我就改了吃法，改成功了，很好吃，就是有一点咸，不放盐好了。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲅鱼干刷洗干净
  • 步骤 2/7
    切断
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/7
    热油放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入葱姜蒜
  • 步骤 5/7
    放水，盐，干辣椒，八角烧开后，
  • 步骤 6/7
    放入鲅鱼段，放料酒，焖熟收汁
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

豆瓣酱要用油炒出红油会更好

发布于 2022-04-11
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