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酱焖鲅鱼
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忧伤market

我是很喜欢吃鱼的，尤其这种肉质醇厚，没大有乱刺的鱼，鲅鱼也不是很贵，在市场上很常见，以后就不用在外面买人家做好的了，我也可以做出好吃的酱闷鲅鱼，而且微辣带甜，很好吃！

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲅鱼清洗，切成3-5厘米的段
  • 步骤 2/9
    准备葱姜蒜
  • 步骤 3/9
    锅中放油，然后下入鲅鱼段两面煎
  • 步骤 4/9
    煎至断面都成了白色，把鱼推到锅的一侧，翻炒一下葱姜蒜，然后注入清水，豆瓣酱
  • 步骤 5/9
    大火熬开
  • 步骤 6/9
    加入黄酒
  • 步骤 7/9
    加入黄酒
  • 步骤 8/9
    汁收好后，加入香油
  • 步骤 9/9
    出锅，撒入切好的香菜，大功告成
小贴士

为防止糊锅，可以在鱼的断面沾些干面粉

发布于 2024-06-14
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