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香辣肉末茄丁
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卖萝卜的小萝北

这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
肉末 100g
辣酱 10g
酱油 5ml
盐 2g
糖 5g
葱 适量
食用油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好茄子和肉馅。
  • 步骤 2/7
    把茄子切成丁。
  • 步骤 3/7
    锅中放油烧热，下入肉馅煸炒。
  • 步骤 4/7
    加入辣酱 料酒和葱碎。
  • 步骤 5/7
    放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
  • 步骤 6/7
    加入酱油 糖继续煸炒。
  • 步骤 7/7
    加入水淀粉勾芡即可。
小贴士

因为辣酱是咸的，盐根据个人口味添加

发布于 2023-11-25
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