jxcaipu logo
香辣肉糜茄丁
6.1万 热度 150 收藏
绮春树

天气太热孩子和老公都没有胃口，不爱吃饭，现在我家每天就做一顿饭。茄子是我家经常吃的一种蔬菜,我和老公都喜欢吃，煎炒烹炸不管怎样做都爱吃。尤其是这道香辣肉糜茄丁，不仅拌饭好吃，拌面也是不错哒。。。。。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
肉糜 100g
香菜 5g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
生抽 适量
泡椒 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    茄子洗净切成小丁。
  • 步骤 3/12
    准备好葱姜蒜。
  • 步骤 4/12
    锅中注入油，下入泡椒炒出红油。
  • 步骤 5/12
    倒入肉糜煸炒均匀。
  • 步骤 6/12
    肉糜炒至变色后加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
  • 步骤 7/12
    烹入料酒加入生抽 糖 煸炒均匀后将肉糜盛出来。
  • 步骤 8/12
    锅中留底油，加入茄丁煸炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入盐煸炒至茄子软烂。
  • 步骤 10/12
    倒入煸炒好的肉糜。
  • 步骤 11/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    鸡肉鸡精调味，撒上香菜即可。
小贴士

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档。

发布于 2020-09-01
284
相关菜谱
写评论