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蒸小酥肉怎么做？

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京细菜谱

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碗里倒入半碗水，加调味料、葱姜、辣椒、香料拌匀泡20分钟，然后放入酥肉，入锅蒸40分钟，最后放入醋、葱花即可

时间:30分钟-1小时

食材

炸酥肉 200g

花椒粒适量

五香粉适量

胡椒粉适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

碗中倒入半碗清水，放入生抽，盐，胡椒粉，五香粉拌匀。
步骤 2/6

碗中放入花椒粒，八角，香叶，葱，姜，辣椒踩碎，放入碗中泡20分钟。
步骤 3/6

倒入酥肉，尽量让酥肉都能沾到料汁。
步骤 4/6

煮锅中倒入清水，放入酥肉碗。
步骤 5/6

盖上锅盖，大火烧开水后转中小火蒸40分钟。
步骤 6/6

出锅后淋上香醋，撒上香葱即可食用。

小贴士

调料提前泡一会，更出味。

最后按自己的口味，添加香醋，味道更好。

发布于 2020-06-02