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蒸腊肉怎么做？
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京细菜谱

腊肉洗净蒸50分钟，切薄片码盘，蒜泥加调味料调个蘸料，腊肉蘸酱吃即可。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 400g
胡麻红油 2勺
白糖 适量
凉拌生抽 3勺
香醋 3勺
大蒜 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把腊肉用温水洗洗，刮去肉皮上的杂质，再用凉水泡3小时
  • 步骤 2/5
    蒸锅加水，加腊肉大火烧开蒸50分钟
  • 步骤 3/5
    切薄片码在盘子里
  • 步骤 4/5
    大蒜用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 5/5
    碗里加香醋 ，大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉，胡麻红油拌均匀，吃腊肉时在里面沾调味汁即可
小贴士

腊肉一定得多泡泡洗净

没有胡麻红油的，加油泼辣椒即可

每次蒸腊肉比较麻烦，可以一次多蒸几块

不吃的腊肉凉透后，用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存

下次吃的时候，直接放室温解冻就方便多了

发布于 2020-04-13
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