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咸肉蒸冬瓜怎么做？
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京细菜谱

咸肉洗净切薄片，把冬瓜片铺在碗里，再盖上咸肉，放葱姜料酒蒸15分钟，出锅把葱姜去掉，撒上葱花即可

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250g
咸肉 150g
小葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸肉用温水洗净后冷水下锅煮开后捞起洗净
  • 步骤 2/6
    切成均匀的薄片后再用清水洗净
  • 步骤 3/6
    先把冬瓜放碗里再把咸肉片盖上
  • 步骤 4/6
    再放入小葱和生姜、适量料酒
  • 步骤 5/6
    冷水上蒸锅盖上大火蒸15分钟后熄火
  • 步骤 6/6
    出锅后把小葱和生姜片去掉撒上葱花上桌
小贴士

1。我家的咸肉是自己腌的，不是很咸的那种，如果太咸要用清水泡去咸味再烹饪。

2，切的片厚薄要均匀。蒸的时间要依照咸肉的多少和厚薄决定。

发布于 2020-04-16
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