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干煸杏鲍菇腊肉怎么做？
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京细菜谱

腊肉洗净蒸15分钟切片备用。热油下杏鲍菇煎至微黄捞出，然后下尖椒爆香，再放入腊肉炒至出油，做好放入杏鲍菇炒至入味即可

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 150g
杏鲍菇 150g
油 适量
尖椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。杏鲍菇洗净后斜切成厚片，尖椒洗净切成小段。
  • 步骤 2/5
    炒锅里倒入10g油，码入杏鲍菇片小火煎至边缘微焦后盛出。
  • 步骤 3/5
    锅里倒入剩余的油，放入尖椒段爆出香辣味。
  • 步骤 4/5
    倒入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
  • 步骤 5/5
    最后倒入煎好的杏鲍菇片，小火翻炒入味。
发布于 2020-06-09
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