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干煸杏鲍菇
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旋转得小骆驼

哇，干煸杏鲍菇真美味，我以前都是炖过，蒸过，看了狼之舞的“干煸主义”篇，咱也来干煸一回。不过，我没有用五花肉，添了点点的腊肉，也真不错呢。用了一只青椒，真是色香味俱全哈。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 180g
腊肉 50g
青椒 适量
大豆油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    把腊肉用温水洗一洗。
  • 步骤 3/12
    把腊肉上锅蒸10分钟。
  • 步骤 4/12
    然后取出切片。
  • 步骤 5/12
    把杏鲍菇切约0.5厚片，然后切条。
  • 步骤 6/12
    切好青椒、姜、葱。
  • 步骤 7/12
    锅里入油，放入杏鲍菇。
  • 步骤 8/12
    煸至微黄至软装出。我放的油有些多了。
  • 步骤 9/12
    放入腊肉煸香。
  • 步骤 10/12
    加入青椒丝、姜和葱，炒香。
  • 步骤 11/12
    再加入杏鲍菇，炒匀即可。
  • 步骤 12/12
    装盘即可。
小贴士

1、腊肉的盐分没有完全泡去，我没有放盐。如果去掉腊肉的盐份，可以泡时间长一些，再加入少许酱油调味。

2、腊肉上锅蒸后更易切片。

3、喜欢辣的可以用些红干椒。

发布于 2019-11-20
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