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干煸杏鲍菇
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杨诗凡药

杏鲍菇的做法很多,但我还是偏爱干煸这种做法,好吃下饭有嚼头。今天做的这道干煸杏鲍菇属于一道快手干煸家常菜,做法虽简单,但却十分美味下饭哦!

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
姜末 适量
蒜末 适量
熟白芝麻 适量
老抽 适量
生抽 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
干红辣椒 适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇两个洗净(人多要加量哦)
  • 步骤 2/8
    用刨刀将杏鲍菇刨成长薄片(不要用刀切哟,这两种做出来口感还是有区别的)
  • 步骤 3/8
    将刨好的杏鲍菇片放入微波炉高火叮4分钟,叮好晾凉后挤干水份备用
  • 步骤 4/8
    锅中入油,加入姜末,蒜末,干红椒丝煸香
  • 步骤 5/8
    倒入挤干水的杏鲍菇煸炒
  • 步骤 6/8
    调入一点儿老抽提色,生抽一点儿提香,再加入适量蚝油煸炒一会儿
  • 步骤 7/8
    加入熟白芝麻并调入适量胡椒与鸡精煸炒均匀即可起锅
  • 步骤 8/8
    成品图!好吃开胃超下饭哦!
小贴士

1.杏鲍菇用刨刀刨片比用刀切片口感要好哦!

2.杏鲍菇用手撕成细条,也可以用这种干煸做法。

3.微波炉叮好杏鲍菇后一定要挤干水份这样煸炒后口感才更好。

发布于 2019-08-13
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