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干煸杏鲍菇丝
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醉笑三千席吕

干煸杏鲍菇——简单又营养的家常菜,很好的一道安利哦!

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
青辣椒 1个
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主要材料
  • 步骤 2/15
    杏鲍菇用手撕成丝
  • 步骤 3/15
    青椒、洋葱切丝备用
  • 步骤 4/15
    平底锅里放多点色拉油，先把洋葱炸香
  • 步骤 5/15
    接着放入杏鲍菇丝
  • 步骤 6/15
    炸出多余水分后，捞出
  • 步骤 7/15
    再放入油里复炸一次
  • 步骤 8/15
    捞出备用
  • 步骤 9/15
    另起油锅，爆香蒜片和红辣椒
  • 步骤 10/15
    先放入青椒丝煸炒
  • 步骤 11/15
    再放入炸过的杏鲍菇丝翻炒
  • 步骤 12/15
    加盐调味
  • 步骤 13/15
    加一点点糖
  • 步骤 14/15
    加适量生抽
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀即可
小贴士

杏鲍菇最好用手撕成丝哈，因为刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。

发布于 2019-12-19
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