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干煸杏鲍菇
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郑谁予琴乱

超级喜欢这个干煸杏鲍菇,由于家里人不吃辣,所以我用这种红辣椒是不辣的,这样颜色好看一些,也增加辣椒的营养,不会过于单调,这个菜还有一个值得提的就是加入了炒香的花生碎,味道更香更好吃。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
适量
花生 适量
红辣椒 适量
葱花 少许
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    用手把杏鲍菇撕成筷子大的粗条
  • 步骤 3/8
    红辣椒切好,花生炒好后,去衣,压碎
  • 步骤 4/8
    锅里热油,下杏鲍菇煸炒至边边有点焦黄,捞起备用
  • 步骤 5/8
    锅里下油烧热,爆香姜蒜,下辣椒炒
  • 步骤 6/8
    再加入杏鲍菇、花生碎翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    下盐、生抽翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    上碟后撒上葱花即可
小贴士

1、刚开始煸杏鲍菇的时候可能会有少许水分出来,不要紧,耐心煸炒水分收干,这样杏鲍菇才够香

2、喜欢辣的加入辣的辣椒,有白芝麻的,可以上碟前再撒上炒香的白芝麻

发布于 2022-08-17
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