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粉蒸肉怎么做？
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京细菜谱

五花肉加调料腌制2小时，糯米加香料打成粉，将腌好的肉裹上米饭，蒸1小时即可

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
糯米 100g
土豆 150g
精盐 适量
花椒 适量
香叶 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
排骨酱 2勺
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗净切片，土豆切块
  • 步骤 2/5
    加入盐，料酒，蚝油，糖，生抽，老抽，排骨酱拌匀腌制2小时以上
  • 步骤 3/5
    糯米加入花椒，香叶炒至微微发黄，打成粉状
  • 步骤 4/5
    腌制好的肉粘上粉，放在土豆上面
  • 步骤 5/5
    上锅蒸1个小时
小贴士

肉一定要腌制2小时以上，这样才能入味

发布于 2020-04-07
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