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黄豆红烧肉的做法
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fringe大力水手

这次做红烧肉放了黄豆,黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。

有增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

所以黄豆和肉搭配,才是绝配。亲!你就放心的吃吧!保证不会胖!

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500克
黄豆 150
3克
料酒 2汤勺
适量
适量
香叶 4片
八角 2瓣
冰糖 20克
生抽 一汤勺
老抽 半汤勺
鸡精 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所需食材: 五花肉、黄豆(提前用水泡发5小时)所用调料: 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精
  • 步骤 2/5
    先把五花肉切成拇指粗的块
  • 步骤 3/5
    冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好,捞出。
  • 步骤 4/5
    把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里
  • 步骤 5/5
    用勺充分搅拌均匀,按下煮肉键即可。
小贴士

1、整个过程不用放油和水,因为肉质本身出油,同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份,所以保证做出的口感不干不腻。

2、焯肉时要冷水下锅,随着水温的升高,这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净。

发布于 2020-07-16
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