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自制猪肉松的做法
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醉春久醉绕心弦

给孩子健康辅食【自制猪肉松】

渐渐的，将自家吃的食物定个标准，目前有两条，一是尽可能吃当季食物也就是不时不食。二是能自制的不在外面买，也就是说尽可能的无添加。

肉松也是自制辅食的一种，又方便又健康。

时间:1-2小时
食材
猪里脊或者后腿瘦肉 500克
葱 一根
姜 一块
香菜根 2个
八角 一个
花椒 几个
香叶 两片
盐 5克
糖 20克
生抽 10克
老抽 6克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、将猪肉切大块，焯一下水，然后放进压力煲中，加上葱姜香菜根及香料，将肉压烂熟。
  • 步骤 2/6
    2、煮好的猪肉趁热捞出，散去水汽。
  • 步骤 3/6
    3、将肉放进保鲜袋中，用擀面棍敲打。
  • 步骤 4/6
    4、然后一点点的撕碎，撕碎的程度决定成品的细度，尽可能细些。
  • 步骤 5/6
    5、将撕好的肉丝放入面包机中，加上盐生抽老抽和糖，依自家口味儿调整，启动果酱或者肉松程序。
  • 步骤 6/6
    6、程序结束后，肉松做好了，如果感觉不理想，可以用两个程序来做。
小贴士

1、所有肉类都可以用来做肉松，但要用瘦肉才行。

2、味道自由调制，我家比较喜欢加了糖的。

3、老抽上色用，酌量添加。

4、如果没有面包机，可以用平底锅炒干。

5、如果给特别小的宝宝吃，可以用破壁机或者料理机将炒好的肉松打成肉粉。

发布于 2020-07-17
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