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自制猪肉松
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一杯月光丑

大宝喜欢吃肉松，原来一直在外面买，也不敢让他多吃，怕太多的防腐剂什么的对身体不好，正好入手了面包机，看各位美食家自己做的都很好，我也学着做了点，没想到那么简单易做，以后再也不用担心肉松的安全问题了，宝妈们也一起来做吧！

时间:1-2小时
食材
里脊肉 1500g
老抽 15g
生抽 15g
白糖 60g
八角 2个
姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    将里脊肉切成小块冷水入锅放入姜片、八角和料酒，烧开后撇去浮沫
  • 步骤 3/10
    中火煮一到两个小时左右
  • 步骤 4/10
    捞出晾凉
  • 步骤 5/10
    用手撕丝
  • 步骤 6/10
    放入保鲜袋内用擀面杖压碎
  • 步骤 7/10
    压碎后的肉松
  • 步骤 8/10
    放入面包机，启动果酱程序（我家面包机没有肉松功能，所以用的果酱程序，有的话直接开肉松模式即可）
  • 步骤 9/10
    30分钟左右放入调制好的盐、生抽、食用油和老抽继续搅拌
  • 步骤 10/10
    果酱程序结束肉松就做好了，晾凉后密封保存即可
小贴士

没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。

倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

发布于 2022-11-03
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