Name: 家庭版黄焖鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡腿 两个; 土豆 两个; 青椒 一个; 香菇 三个; 生姜 三片; 花椒 一匙; 大葱 一段; 小葱 两根; 八角 五粒; 生抽 三勺; 酱油 三勺; 盐 适量; 料酒 三匙; 冰糖 适量

家庭版黄焖鸡

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tensile公斤

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每天学一道新菜品，逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿两个

土豆两个

青椒一个

香菇三个

生姜三片

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烹饪步骤

步骤 1/3

土豆削皮切块，青椒去籽切块，香菇去根放入少许盐清洗切片，鸡腿改刀切块，将花椒，大葱，生姜，料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
步骤 2/3

鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料，锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化，成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉，放进八角，香菇，土豆，生抽，酱油，大火炖至沸腾。
步骤 3/3

最后加入青椒，小葱，少许盐炖至汤汁浓稠，关火既可出锅（中间拍的照片没保存好）。

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。

发布于 2020-06-24

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