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懒人版黄焖鸡
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追风cloudy

今天中午没回家吃饭，想着能不能自己做次黄焖鸡，因为看着店里的做起来没那么复杂，不过条件有限，仅有一口电锅加配料，所以自己研制了一套懒人做法，味道也一样超赞哦，赶快动起手来吧~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1000g
香菇 50g
姜片 30g
圆葱 0.5个
油 适量
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片，香菇50g洗净切片，圆葱青椒红辣椒依次切好备用；
  • 步骤 2/6
    这一步就是懒人的做法啦，直接把各种料调好备用。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里，兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；
  • 步骤 3/6
    热锅入油，加入葱花辣椒姜片煸炒，倒入鸡肉翻炒；
  • 步骤 4/6
    断生后加入香菇片，倒入调好的酱料，烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；
  • 步骤 5/6
    收汁阶段：开大火并加入圆葱，过1分钟加入青椒片，待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
  • 步骤 6/6
    出锅后实在受不了了，都没心思去拍照了，凑合着看吧，超级美味哦~
小贴士

1.亲们如果用干香菇味道应该会更好，需要提前泡哦~

2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。

3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)

4.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~

发布于 2019-10-15
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