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【蔓德拉的厨房】塔吉锅版黄焖鸡米饭

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馗副硕胺苯

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时间:1-2小时

食材

嫩鸡半只三人份

土豆 2个

青椒 1个

洋葱半只

香菇 1把

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备：鸡切小块，用【鸡调料】腌20分钟。香菇泡发，留香菇水。土豆切小块。青椒掰小块。大蒜剥几粒。洋葱切碎。姜切细丝，大葱切细丝。
步骤 2/6

起油锅，先炒葱、姜、蒜。
步骤 3/6

再炒土豆、香菇。
步骤 4/6

最后炒鸡块。倒入香菇水。
步骤 5/6

移入塔吉锅。待锅内水沸，转至最小火，再焖1小时，最后十分钟，倒入青椒。焖至汁水差不多收干。即盛起。
步骤 6/6

盛盘和米饭搭配

小贴士

1、加盐，盐要多次少加，这里加了三次。第一次加盐让鸡有个底口，第二次调节口味，然后盖上锅盖再煮10分钟。最后快出锅的时候再加一次调整汤底的咸淡。

发布于 2019-01-21