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【蔓德拉的厨房】日式温泉蛋
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郭襄monarch

温泉蛋看似简单，其实是要求很高的一种料理。表现在首先对鸡蛋的选择上，要挑选最新鲜的土鸡蛋，其次是对水温和时间的控制，只有象对待实验一样屡败屡试，最终才会找到适合当时水质、气温的方法，但是，尝过成功的温泉蛋后绝对让你抛弃原来所有吃蛋的方法，“原来这才是鸡蛋的味道啊！”你会这样感叹！

时间:10分钟内
食材
滚水 1000ml
冷水 200ml
土鸡蛋 2-4个
昆布酱油 半勺
葱末 1撮
七味唐辛子 1撮
海苔丝 几缕
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    在碟内放入半勺昆布酱油，加入1小撮烫好的粉丝，再用勺将温泉蛋挖出，在蛋上仔细放1小撮七味唐辛子、葱花和海苔丝就完成了。
发布于 2019-02-01
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