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懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
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唐僧耍流氓依通

我今天介绍的可乐鸡翅可不一般，不一般的简单，不一般的美味，不一般的手残党也能做好。用料种类不多，糖与酱油的分量已经调到最佳比例，咸甜适中。不加水，不加油，不需要煎，直接一锅煮。要不是当时电饭煲还在煮饭，用电饭锅煮更是方便。连火候都不需要看，直接材料往锅里一倒，按个煮饭键即可。

时间:1-2小时
食材
鸡中翅 7到12个
可乐 300毫升
生抽 1汤匙
料酒 2汤匙+1汤匙
老抽 2汤匙
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡中翅洗干净沥干水，然后划刀花。我为了出品美观，只划了一边，其实划两面刀花更入味。鸡中翅的数量略微增减都无所谓，最好做多一点，因为实在太好吃了。
  • 步骤 2/9
    老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的，就不用担心味道没调对。
  • 步骤 3/9
    鸡翅腌制中。可以趁此空隙去煮个饭，洗个青菜。
  • 步骤 4/9
    适量水烧开，将鸡翅放下去，煮沸出泡沫后（如图），立即捞出沥干。
  • 步骤 5/9
    焯过水的鸡翅。
  • 步骤 6/9
    用一个干净的锅，无水无油。倒入可乐300毫升。我用的小瓶装330毫升，全倒进去也没问题。
  • 步骤 7/9
    生抽2汤匙。
  • 步骤 8/9
    料酒1汤匙。
  • 步骤 9/9
    中小火焖煮鸡翅。
小贴士

步骤中已经详细列明小贴士。

发布于 2018-12-21
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